Cette
recette est écrite selon le cycle des cinq éléments, il est donc important de
suivre l’ordre des ingrédients. Les lettres écrites en gras indiquent le nom des éléments: Terre, Métal, Eau, Bois et Feu.
La soupe
instantanée au Miso (pour 1 tasse)
Ingrédients
E 1 càc
de graines de sésame préalablement grillées dans une poële sans graisse, M ½ càc de gingembre frais râpé, E 1 càc de pâte de Miso,quelques gouttes de Tamari (sauce de soja bio), 2 bandes d’algue Nori, B quelques gouttes de jus de citron, un
peu de persil frais haché, F de l’eau bouillie
On
peut trouver les algues Nori en paquet déjà coupées ou pressées en feuilles
prêtes à utiliser pour les Sushis. Quand elles sont en feuilles pressées, il
suffit de passer légèrement une flamme en dessous de la feuille et de la
découper en bandes. Elles doivent être de qualité biologique.
Préparation
Dans une tasse mettre
M le gingembre,
E le
Miso, le Tamari, les bandes d’algue Nori,
B le
jus de citron et le persil,
F verser
l’eau bouillie et ajouter
T les
graines de sésame.
Bien
mélanger avec une cuillère.
Conseils et
actions bénéfiques
Cette soupe rappelle la constitution du sang. Grâce aux enzymes et à
l’algue nori, elle améliore la digestion, apporte les sels minéraux nécessaires
pour une bonne qualité de sang.
D’après des études aux Etats-Unis au National Center for cancer qui ont
été publiées en 1981, la soupe au Miso prévient le cancer et purifie
l’organisme des radiations et diverses pollutions. Elle est réconfortante et
reconstituante dans les états maladifs et par grande fatigue après un voyage ou
une journée passée dehors.
La soupe au Miso est facile et rapide à préparer et est pratique à
emmener lorsqu’on mange le midi par exemple, dans une cantine, dans ce cas
mettre les ingrédients sans l’eau dans un bocal bien fermé et ajouter de l’eau
bouillante sur le lieu de travail ou autre.
Elle est à recommander particulièrement pour les personnes alitées et
malades.
Et en plus…
- Elle réchauffe et calme la
nervosité et l’anxiété
- Renforce l’énergie des reins
- Réduit les douleurs
articulaires par exemple pendant les états grippaux
- Renforce les sucs gastriques
- Hermonise les bactéries intestinales
- Clarifie et soulage l'esprit
Energy Cooking
and Life Coaching
Carole Dinomais - Diététique des
cinq éléments