Jedes Jahr im März und April, freue ich mich über die junge Brennessel. Ich kenne einen sauberen Platz, wo sie reichlich wächst. Ich gehe immer hin mit einer guten Freundin um dieses wertvolle Kraut zu pflücken. Jede von uns füllt eine große Tüte damit, so können wir mehrere Tage davon essen.

 

Zu Hause schüttele ich jede Pflanze um sie von kleinen Insekten zu befreien. Dann wasche ich sie mindesten 3 mal in viel frischem Wasser. Ich blanchiere sie wie Spinat und brate sie  mit einer gehackten Zwiebel in etwas Butter Ghee. Ein bisschen Salz und einen Schuss Soja-Sahne dazugeben. Es schmeckt einfach genial!

 

Ich benutzte das Wasser von den blanchierten Brennesseln, um meine Haare zu spülen. Das bringt den Haaren Glanz.