Fenchelsalat (für 4 Personen)
Zutaten
E 1 Fenchelknolle in sehr feine Streifen geschnitten, Olivenöl, M frischer gemahlener schwarzer Pfeffer, W Meersalz, H 1/2 Zitronensaft, F einige Oliven „Niçoise“ zur Dekoration.
In einer Schüssel
E Fenchel, Olivenöl,
M Pfeffer,
W Salz,
H Zitronensaft
mischen und mit
F den Oliven garnieren
Kalt stellen und ziehen lassen
Emfehlung und Auswirkung
Dieser Salat gehört zum
orientalischen Salatbuffet. Im Sommer erfrischt er und befeuchtet den Darm.
Durch seinen Anis Geschmack, stärkt er die Verdauungsfunktionen.