La petite ortie - Urtica urens

 
Tous les ans en mars et avril, je me réjouis d’aller cueillir les nouvelles orties.
 
Je connais un endroit propre où il pousse abondamment.
Pensez à prendre des gants et à ne cueillir que les têtes.
J’en remplis un panier plein pour pouvoir en consommer à plusieurs repas.
 
Rentrée à la maison, je les secoue pour les libérer des petites bêtes et les plonge dans l’eau claire au moins 3 x.
 
Puis je les blanchis rapidement comme des épinards et les fais sauter avec du beurre Ghee et un oignon haché.

Un peu de sel et un nuage de crème de soja, accompagnés d’une petite omelette au persil et voilà, c’est délicieux!

 
Je garde l’eau des orties blanchies pour rincer mes cheveux, ça les fait briller.
 
  • L’ortie active la production de sang et le purifie.
  • Il réduit le taux de sucre et disperse les mucosités.
  • Il est très bon contre les rhumatismes et l’arthrite.
  • Comme il est riche en fer, il renforce la circulation sanguine.
 
Je vous souhaite un joyeux printemps

Carole Dinomais


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