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Cette recette est écrite selon le cycle des cinq éléments, il est donc important de suivre l’ordre des ingrédients. Les lettres écrites en gras indiquent le nom des éléments: Terre, Métal, Eau, Bois et Feu.
 

Filet de poisson à la sauce gingembre - orange (4 personnes)

Ingrédients

1 càs de beurre Ghee ou d’huile d’olive, 100 ml de crème de soja,2 càs de gingembre fraîchement râpé, 1 oignon coupé en dés, sel de mer, 5 filets de poisson au choix, B  le jus d’une orange, 2 càc de paprika doux  

Tout d’abord préparer tous les ingrédients dans des bols.

 
Entre chaque ingrédient mis dans la poêle, attendre toujours entre 20 à  30 secondes pour que l’énergie des ingrédient ne se mélange pas totalement à celle du précédent et du suivant.

 

Préparation

Dans une poêle

           Réchauffer le Ghee ou l’huile d’olive.                       
M            Faire revenir le gingembre et l’oignon.           
E            Ajouter le sel et            
B            la moitié du jus d’orange.           
E            Etaler les filets de poisson dans la poêle et verser
B            le reste du jus d’orange.
Laisser cuire à feu doux avec le couvercle jusqu’à ce que le poisson soit prêt.           

F            Puis ajouter le paprika et pour finir                       

T            la crème de soja.

Mélanger délicatement pour ne pas casser les filets.

 
Conseils et actions bénéfiques
 
Voilà un plat de poisson préparé rapidement donnant un air de fête. On peut ajouter des crevettes ou des coquilles St Jacques. Un riz Basmati tout simple accompagnera très bien ce plat de poisson.

·    Renforce les substances des reins

·    Renforce le cœur

·    Léger pour la digestion

·    Bien pour perdre du poids
 

Deutsch 

Dieses Rezept ist nach den fünf Elementen geschrieben, dabei ist bei der Zugabe der Zutaten auf Reihenfolge zu achten. Die Buchstaben in Fett sind die Initiale der verschieden Elementen Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer.

Fisch in Orange-Ingwersoße (für 4 Personen)

Zutaten

E  1EL Butter Ghee, 150 ml Soja-Sahne, M  2 TL geraspelter Frischer Ingwer, 1 gehackter Zwiebel,

W  Meersalz, 5 Fischfilet deiner Wahl, H  der Saft eine Orange, F  2TL Rosenpaprika

 
Als erste, alles zutaten in kleine Schüsseln vorbereiten.

Zwischen jeden Zutaten, die in der Pfanne gegeben werden immer zwischen 20 und 30 Sekunde gewartet, damit jeden Lebensmittel seine eigene Energie behaltet.

 
In eine Pfanne

         Die Butter Ghee erwärmen.

M          Die Zwiebel und den Ingwer darein anbraten.

        Den Salz dazugeben,

H          mit einem Teil der Orangensaft ablöschen und

         darein die Fischfilets liegen.

          Nun dem restlichen Orangensaft abgießen und

F            den Rosenpaprika geben.

Leise köcheln lassen bis der Fisch gerade durch ist.

Der Pfanne aus der Hitzequelle rausnehmen und

E   mit Soja-Sahne vorsichtig mischen ohne den Fischfilet zu brechen.

 
Wirkung und Empfehlungen
 
Diesem Gericht ist schnell gemacht und schmeckt so Gut!! Man kann gemischten Fisch verwenden.
In Südfrankreich, schmeckt es besonders gut mit Jakobsmuscheln (Coquille St. Jacque) und Schrimps. Einen Fest-Gericht in einige Minuten fertig, und leicht zu verdauen. Passt sehr gut zu einem einfachen Basmati Reis.
 

·    Wärmt die Nieren auf

·    Stärkt die Nierensubstanzen

 
 

 
 

 


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